Ξεροτήγανα

0.0/5 κατάταξη (0 ψήφοι)
  • Εμφανίσεις: 1538
  • Άτομα: 4
  • Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Ξεροτήγανα

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1,5 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 0,5 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 0,5 φλιτζάνι λάδι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • τριμμένα καρύδια
  • κανέλα σε σκόνη και ολόκληρη
  • σουσάμι
  • δύο μοσχοκάρφια

Οδηγίες

  1. Σε μια γαβάθα ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το χυμό του πορτοκαλιού, δύο κουταλιές λαδιού και το νερό, μέχρι να έχετε μια σφιχτή ζύμη. Σκεπαστέ και αφήστε το να ξεκουραστεί για μια ώρα.


    Απλώστε τη ζύμη σε στρώσεις λεπτές σαν χαρτί, πάνω σ' ένα τραπέζι αλευρωμένο από πριν, και κόψτε φέτες περίπου 10 χ 15 εκατοστά.
    Βάλτε το υπόλοιπο λάδι να ζεσταθεί και μόλις κάψει βάλτε σ' αυτό μία μία τις φέτες. Παίρνουν έτσι διάφορα σχήματα. Βγάλτε τες μόλις ροδίσουν ελαφρά.


    Απλώστε τις φέτες της ζύμης σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί, για να ρουφήξει το λάδι, και περιχύοτε τες με το σιρόπι.


    Προετοιμασία του σιροπιού

    Βάλτε σε μια κατσαρόλα το μέλι, τη ζάχαρη, το φλιτζάνι νερό, ένα κομμάτι κανέλα και 2 μοσχοκάρφια. Ο αφρός που βγαίνει στο βράσιμο πρέπει να αφαιρεθεί. Περιχύστε στη συνέχεια το σιρόπι πάνω στα ξεροτήγανα. Πασπαλίστε το καρύδι, το σουσάμι και την κανέλα σκόνη.

Σχόλια (0)

Αφήστε σχόλιο

Παρακαλούμε συνδεθείτε για να αφήσετε σχόλιο.